resepi roti puri

September 20, 2018

simpanan masa depan 💪🏻


selalu bingung nak masak apa. jemput/cokodok tepung + ikan bilis sudah selalu sangat buat. so nak cari kelainan. aku pun scroll instagram jumpa resepi roti puri dari dapur fj.

aku jenis kalau masak tak ada/tak ikut sukatan. aku tengok resepi sebab nak tahu bahannya apa dan basic stepnya apa. itu saja. then aku modify ikut kesenangan dan mood aku.

okey here we go

bahan
-tepung gandum + tepung attar (campur 1)
-garam+gula+minyak+air panas (campur 2)

step
-bahan campuran 1 digaul sebati dengan campuran 2
-gaul sampai jadi dough
-carikkan dalam dough kecil2 then gelek dengan pengelek sampai nipis dalam 2-3mm
-goreng dalam minyak panas sampai dia kembang



hack:
ratio tepung gandum dan tepung attar (1:1)
contoh —> secawan tepung gandum : secawan tepung attar
kalau takde tepung attar, tepung gandum saja pun boleh.

ratio garam : gula : minyak (1:2:3)
contoh —> satu sudu garam, dua sudu gula, 3 sudu minyak
air panas sesuai dengan jumlah adunan tepung, agak2 cukup untuk jadikan dough tepung.
pastikan bila gaul2 uli2 takde lagi tepung melekat kat jari2. kalau takde means dah jadilah dough tu.

selamat mencuba!

LOVE,
Chef AH

You Might Also Like

0 comments

Thank you for leaving some comments here.

Hearts

Loves

Travel lists

Singapore
Brunei
South Korea
Aceh, Indonesia
Jakarta, Jogja, Bandung & Palembang, Indonesia
Mekah & Madinah
Japan